CU ÎNCEPUTUL DE VARĂ, CEL MAI FAVORABIL ORA ESTE ÎNCĂLCAT LA BĂRTURI ÎNFERINȚI ȘI BĂRBAȚI DE GRĂDINĂ - PIERZĂ, CHERRY, BLACKBERRY, BLACKBERRY ȘI EVENEMENT Zmeură. CE ESTE O PLĂGERE DE PREGĂTIREA CELOR MAI MARE VARIOARE PLATURI CU BRIURI - SALATE ORIGINALE, SUPRAFURI ȘI BUCURILE DE SFÂNT, VARENIKI ȘI PIE, MUZE ȘI ALTE DESSERTE. ȘI DE CURS, PRIVIND BISD ÎNCĂRCAT PENTRU A SE DEZMĂNI Crutoane de pâine albă parfumate, servite cu BRIURI FRUMOASE, CREMA ȘI UN CAFEE DE CAFĂ. DA, AICI, CRANE. ÎNTREBUIEȚI-ȚI-ȚI COPILUL ȘI-ȚI-ȚI-ȚI-ȚI O VÂRZĂ DE ZĂZZĂ LAZY, umplând o MÂNCĂ DE BĂRȚI FORESTALE CU LAPT FRUMOS, ADÂNDÂND CĂ UN COUPLE DE linguri de zahăr și mâncându-l cu CRISP. M-M-M ... VĂ OFERIM Câteva vesele simple din BRIURI. Apropo, rețineți că chiar și kiselurile obișnuite pot fi la fel de calde ca supele ușoare, precum și răcite cu frișcă, servindu-le pentru desert.
Galuste de afine
Această farfurie este o altă dovadă că găluștele se pot face cu orice. Fie ca ei să nu fie cu cireșele din această vară ...
ingrediente:
Pentru 6 porții:
- 3 cani faina
- 1 ou
- 0,5 căni de apă
- 1 lingură l. unt
- 3 căni afine
- Sare, zahăr după gust
Metoda de gătit:
- Frământați aluatul din făină, apă și ouă (adăugați ulei în proces pentru a face aluatul mai fraged). Lasa aluatul sa stea 30-40 minute.
- Spălați și uscați fructele de pădure.
- Faceți „cârnați” din aluat, tăiați-i în bucăți și rotiți în căni subțiri cu un diametru de aproximativ 7 cm. Puneți fructe de pădure în mijlocul fiecărei cani de aluat, presărați un vârf de zahăr deasupra, acoperiți marginile cu o „coadă de porc” și așezați găluștele pe o placă bogată cu un fir de apă .
- În acest moment, apa trebuie deja să fiarbă pe aragaz într-o tigaie largă. Când fierbe, adăugați sare și puneți cu grijă găluștele acolo. Gătiti la foc mediu până când se scot, 5-7 minute.
- Pune găluștele cu o lingură pliată pe un vas, toarnă cu unt topit, astfel încât să nu se lipească între ele. Dacă doriți, puteți decora cu orice fructe de pădure proaspete. Se serveste cu smantana, zahar, miere sau sirop de fructe de padure.
Budinca de vara
Acest fel de mâncare este destinat oamenilor leneși și iubitorilor să facă minuni „în grabă”, precum și pentru locuitorii de vară, care, se întâmplă, acumulează stocuri de pâine uscată.
ingrediente:
Pentru 6 porții:
- 1,15 kg dintr-un amestec de fructe de vară: căpșuni, zmeură, coacăze negre și roșii
- 175 g zahăr
- 5 linguri. l. lichior de coacăze negre
- 5 felii de paine alba tocata
- 2-3 zile prospețime
Metoda de gătit:
- Combinați zahărul, 3 lingurițe. l. apă și lichior de coacăze negre într-o cratiță și amestecați la foc mic până se dizolvă zahărul. Se mărește căldura, se gătește timp de 8 minute până se obține siropul.
- Adăugați coacăze negre și roșii. După un minut (nu mai mult) scoateți din foc și lăsați să se răcească. Adăugați căpșuni și zmeură și puneți deoparte o jumătate de oră.
- Tăiați crustele din pâine și acoperiți cu felii de pâine pereții formei de budincă cu o capacitate de 1,2 litri. Cu o lingură pliată puneți un strat de fructe de pădure pe pâine. Pune un alt strat de pâine și fructe de pădure, termină cu pâine. Strângeți budinca rezultată și acoperiți cu folie. Puneți o farfurie deasupra și acoperiți-o cu ceva greu. Se pune pe o farfurie și se dă la frigider peste noapte. Treceți boabele rămase printr-o sită și faceți un sos din ele, amestecat cu zahăr.
- Rotiți budinca terminată pe o farfurie, tăiați-o în porții și serviți cu sos de fructe și frișcă.
Salată de căpșuni și Brie
Combinație ciudată? Încercați și vă va plăcea această salată!
ingrediente:
Pentru 4 porții:
Umplutura:
- 4 lingurițe. l. ulei de măsline
- 1 lingură l. otet balsamic
- 1/2 lingură zahăr
salata:
- 2 lingurițe l. nuci de pin
- 200 g căpșuni proaspete tocate
- 150 g de frunze de salată verde (amestec)
- 250 g brânză coptă Brie, tăiată în 8 bucăți
Metoda de gătit:
- Se amestecă cu un bici toate ingredientele pentru pansament.
- Se unge nucile timp de 1 minut într-o tigaie uscată.
- Amestecați căpșunile, ierburile și pansamentul. Puneți brânză deasupra și presărați cu nuci prăjite.
Placinta cu capsuni
Această plăcintă este unul dintre cele mai obișnuite deserturi în bucătăria rusă. Chiar dacă nu ați copt niciodată plăcinte din aluatul de drojdie, acest tort nu se va dovedi fără gust.
ingrediente:
Aluatul:
- 1 kg de făină
- 50 g de drojdie proaspătă (sau un plic de uscat)
- 2 lingurițe lapte
- 150 g zahăr
- 1 lingură sare
- 70 g unt
- 1 ou
umplere:
- 2 lingurițe căpșuni sălbatice
- 2 ouă
- 1/2 lingură. smantana
- 2 linguriță zahăr granulat
Pentru ungere:
- 1 gălbenuș
Metoda de gătit:
- Frământați aluatul din ingredientele specificate, puneți-l într-un loc cald pentru fermentare. După 1,5-2 ore, când aluatul crește, de două ori pentru a-l încălzi.
- Se întinde aluatul sub formă de tort rotund de 0,7 - 0,9 cm grosime și se transferă pe o foaie de copt unsă, o tigaie sau o matriță divizată. Se toarnă căpșunile cu un strat uniform, se toarnă smântână uniform bătută cu zahăr și ou
- Este frumos să decorezi și să ungi partea gălbenușului, să o decorezi cu crenguțe de aluat, a căror suprafață este și unsă cu gălbenuș. Coaceți prăjitura la temperatura de 200-210 ° C până la fiert.
Notă: în același mod fac o plăcintă cu afine, afine, mere și alte fructe și fructe proaspete. Serviți cu ceai, cafea și lapte.
Bon pofta!
