Osama, spune-ne cum a început povestea fabricii tale de ciocolată?
Istoria brandului Patchi a început în 1974 la Beirut. Deschizând mai întâi o mică boutique care s-a specializat în fabricarea ciocolatei gourmet în ambalaje handmade, tatăl meu Nizar Chuker nu s-a oprit aici. După ce produsele Patchi au fost recunoscute ca fiind de lux, datorită frumuseții și gustului delicat, rețeaua de magazine de patiserie elegante a început să se extindă. Timp de 30 de ani, familia noastră a deschis 112 magazine în 35 de țări de pe 5 continente.
Ești incredibil de norocos să fii născut într-o familie de producători de ciocolată. Probabil că toți prietenii tăi te-au invidiat în copilărie?
Da, da! Eu însumi ador ciocolata. În copilărie, am umplut mereu buzunare pline de dulciuri și le-am tratat prietenilor mei. Până la urmă, nu s-au născut în familia Chuker. Și apropo, nu credeți pe cei care spun că ciocolata este proastă. În toate birourile mele există întotdeauna vaze cu ciocolată și, atunci când nu am timp să iau masa, pot gusta ușor pe ele toată ziua și simt un val de forță și energie. Nu am semne de exces de greutate și indicatori de sănătate excelenți. Ciocolata este minunată!
Ai spus că astăzi ciocolata Patchi este prezentată în peste 35 de țări din întreaga lume. Există diferențe în gusturile consumatorilor? Spuneți că cineva îi place ciocolata cu lapte, alte amară?
Astăzi, Patchi are peste 150 de soiuri de ciocolată care sunt făcute după rețete exclusive europene și de est: cu migdale, fistic, praline, curmale, boabe de cafea. Avem chiar și ciocolată „ușoară”, în bare sau în porții. Fiecare poate alege ceea ce îi place. În Orientul Mijlociu, ciocolata cu lapte este mai populară, europenii preferă ciocolata amară.
Iar designul a aproape fiecare bomboană este și identitatea corporativă a lui Patchi?
Da. Ne dorim chiar și o mică bomboană care să devină un cadou independent. Aceasta este o caracteristică care este recunoscută astăzi la nivel mondial. Pentru fiecare sărbătoare, realizăm colecții speciale de ambalaje și decorațiuni. Îmbrăcăm dulciurile în flori, le putem decora cu bijuterii, aur sau argint. În fabricile noastre, sunt create aranjamente de ciocolată sub formă de buchete de flori. Și toate acestea sunt colecții Haute Couture - aspectul lor se schimbă în funcție de sezon, eveniment și ocazie. Comandăm cadouri corporative și de nuntă de la noi, livrăm ciocolată familiilor conducătoare din Orientul Mijlociu.
Câte fabrici produc ciocolată Patchi? De unde provine materia primă, până la urmă, se știe că boabele de cacao astăzi au același lux ca aurul?
Producem acum ciocolată de înaltă calitate în trei fabrici proprii situate în Beirut, Dubai și Arabia Saudită. În plus, oferim mâncăruri Versace și alte lucruri în buticurile noastre, astfel încât atunci când cumpără ciocolată, o persoană poate colecta întregul cadou.
Da, problema furnizării boabelor de cacao și a altor materii prime de înaltă calitate este relevantă și foarte importantă. Lucrăm de mai mulți ani cu furnizori de vârf și datorită binemeritatului reputație al lui Patchi, putem încheia contracte în condițiile cele mai favorabile. Aceasta este cheia dezvoltării de succes viitoare, deoarece singurul compromis pe care nu îl putem face este calitatea produselor noastre.
În timpul vacanțelor observați de obicei creșteri ale vânzărilor?
Știi, oamenii găsesc motive pentru vacanțe în fiecare zi. Este vorba despre sărbători de familie, nunți și nașterea copiilor. Cu toate acestea, vârfurile de vânzare ale ciocolatei noastre, când vine vorba de Emiratele Arabe Unite și țările vecine, cad pe Ramadan, urmate de Eid Al-Fitr, Eid Al-Adha, precum și de Crăciun și de Paște. Am făcut o mulțime de truse speciale în acest an pentru a comemora cea de-a 40-a aniversare a Emiratelor Unite. Și, desigur, acum ne așteptăm ca surprizele și cadourile noastre de Anul Nou să încânte toți clienții. Apropo, în primăvara anului viitor vom deschide prima noastră boutique de marcă la Moscova.
Profitând de această ocazie, vreau să le urez tuturor cititorilor dvs. un Crăciun fericit și un An Nou fericit, să le urez sănătate și fericire și să îi invit în magazinele companiei noastre pentru cumpărături și cadouri delicioase unice.
Mulțumesc pentru conversație, Osama. Vă dorim succes continuu. Și vă lasă să aveți totul în ciocolată.
