Marsilia - orașul castelelor, porturilor și bulelor de săpun

Text: Tatyana Peschanskaya

Selecția prințesei și nașterea unui oraș liber

În jurul anului 600 î.Hr. mai mulți marini greci au părăsit Fochea și au aterizat pe țărmurile sălbatice ale Lacidonei, hotărând să creeze o nouă colonie acolo. Liderul lor, Protis, a mers să afle despre triburile care au trăit lângă mare. Tribul Ligur a fost întotdeauna prietenos cu străinii. Neptun a făcut-o astfel încât grecii au navigat în acea zi când Giptis, fiica regelui Nanno, a trebuit să aleagă un viitor soț. Conform tradiției, la sfârșitul dansului voluptuos, prințesa liguriană trebuia să pună goblenul la picioarele celui care se va căsători cu ea. Și alegerea a căzut pe frumosul grec - aventurier Protis, adus în aceste părți lângă mare. Astfel a apărut Marsilia (în acele zile - Massaliah). Înainte de a deveni un oraș dedicat Maicii Domnului Păzitorului, Marcel a trăit pentru gloria unei alte zeițe - Artemis, nestăpânit și mândru. Astfel, Marsilia a devenit primul oraș din teritoriu, care nu era încă numit Franța și era o colonie fenică; a fost descris de istoricii greci cu mult înainte de ascensiunea lui Luptenius.

Dacă Parisul a apărut din cețurile mlăștinoase ale Ile de la Cité, atunci Massalia (Marsilia) poate fi numită „ușa de est” a Mediteranei. Probabil, accesul la mare a făcut ca acest oraș să-și întoarcă spatele marilor istorii și aspirații politice ale diferiților conducători, pe care le-a susținut. Marcel și-a afirmat independența foarte curând, iar acest lucru i-a caracterizat pentru totdeauna dezvoltarea și faima. În 48, Massalia a fost redenumită Marsilia și și-a demonstrat imediat caracterul rebel.

În acest moment Cezar a devenit stăpânul Romei și al întregului Imperiu. Toate orașele se supuneau lui Cezar, cu excepția Marsiliei. August Cezar nu s-a putut împăca cu asta. El a comandat personal arderea pădurilor dense de stejar din Marsilia. Dar, în ciuda discordiei cu Cezar și conducătorii ulterioare, Marsilia și-a păstrat spiritul viu de capitalul comercial și cultural al regiunii. În secolul XV, cu sprijinul regelui Renate the Good, Marsilia a înflorit și a fost independentă. Era chiar înainte de Genova și Veneția.

În decembrie 1481, Marsilia s-a retras în cele din urmă în Franța. În timpul Revoluției Franceze, Marsilia și-a păstrat obiceiurile și caracterul iubitor de libertate. Adevărat, el a dat revoluției un imn și ea, la rândul său, a făcut ca Marsilia să vorbească franceză și i-a luat o parte din privilegiile sale.

„Chicago-ul francez” și al doilea război mondial

În anii ’30 Marsilia a fost poreclită „Chicago franceză”, în special, din cauza legăturilor strânse ale unor politicieni cu omniștii punk. Unul din actele lumii criminale din Marsilia a devenit o adevărată tragedie. La 9 octombrie 1934, un criminal profesionist a luat viața regelui Iugoslaviei Alexandru și a ministrului de externe Luis Baritu. În 1939, Marcel a devenit un martor tăcut al izbucnirii celui de-al Doilea Război Mondial. Orașul a fost pe teritoriu neutru până în noiembrie 1942, iar mulți oameni celebri au fugit aici încercând să se ascundă de naziști. Lista este lungă: Max Ernst, Walter Benjamin, Andre Breton, Rene Ball, Andre Mason, Victor Brons ...

La sfârșitul lunii ianuarie 1943, prin ordin personal al lui Hitler, germanii au demolat cea mai mare parte a cartierelor vechi din Marsilia și, în special, faimosul cartier Saint-Jean, între port și Pannier. La 27 mai 1944, trupele anglo-americane au aruncat bombe asupra orașului! După 10 minute, 1000 de clădiri au fost distruse complet și 2000 parțial. Marcel a fost eliberat după lupte prelungite în 21-24 august 1944. Ca să spunem, „eliberat”, deoarece cea mai mare parte din istoria Marsiliei s-a încheiat în ziua în care naziștii au distrus cartierul Saint-Jean. Cercul este închis. Ca și cum rădăcinile sale ar fi dispărut, pentru a oferi orașului posibilitatea de a începe o nouă poveste. Dar în anii '70. o mare parte din trecut se renaște, iar astăzi Marsilia este unul dintre cele mai frumoase orașe din Europa. Datorită istoriei sale de 2.600 de ani, este recunoscută drept capitala culturală a continentului european.

Porturi, cetăți și castele

Cunoscând Marsilia, am vizitat vechiul port. Intrarea în vechiul port este străjuită de două fortărețe impresionante: Saint-Jean și Sf. Nicolae - observatori plasați după ordinul lui Ludovic al XIV-lea, care spiona pe Marsilia de nezdruncinat. Acosturile sale, în care se practică comerțul și fregatele militare și navele care acostează, astăzi sunt întâlnite doar de mici bărci de pescuit și bărci de agrement, multe dintre ele nefiind ancorate de multă vreme.

Pe malurile Lacidonului este una dintre cele mai frumoase clădiri - Municipalitatea, construită din piatră roz de Couronne. Este izbitor datorită luminii extraordinare care umple portul vechi aproape toată ziua.

De pe dealul Saint-Lauren de pe strada Republicii, puteți vedea clar leagănul Marsilia, de unde puteți admira faimosul Pannier de pe dealul Moulin (sursa vechei Marsilii), a cărui faimă îndoielnică i se adaugă faima „Cartierului Secret”, unde toate bordelurile erau închise în timpul moralei rafinate. Se știe că Saint-Jean era cunoscut ca un sfert din seducție și Pannier era destinat, așa cum era, „domnilor”, astăzi am spune pentru „nați”. Legendarul sfert al lui Marcel Pannier, acasă, în anii '70, un amestec unic de pescari, marinari și criminali. a devenit un centru de imigrație. Pe Dealul Panye se află Vechiul adăpost al îndurării, de la începutul anilor '80. - centru cultural.

Coborând la mare, întâlnim Catedrala de la Major pe drum. Dimensiunea sa este impresionantă. Această clădire monumentală în stil bizantin, bogat decorată cu diverse materiale. Aici este piatra Kalissin, și piatra de la Gardă, marmura de Carrara verde florentină, și onixul italian și mozaicul venețian.

Cultura din Marsilia este, în primul rând, două temple ale cântecului și ale spectacolului. Una dintre ele este Opera. Versurile de operă sunt preferate din punct de vedere cultural de către rezidenți. Este atât de apreciat încât toate categoriile de viață participă la teatru. Un alt monument cultural a fost Alcazar. Acest templu al operetei din Marsilia, în stilul lui Vicente Scotto, a fost un pas de încercare pentru artiștii varietăți, care susțineau că sunt etape naționale înalte. Publicul lui Alcazar a iubit melodiile și fiecare artist a avut orice ocazie de a deveni un idol. Mulți au fost acolo: de la Maurice Chevalier la Johnny Holliday, Tino Rossi și, desigur, Yves Montana.

Pentru slava Maicii Domnului Păzitorului

Cartea de vizită din Marsilia este Bazilica Fecioarei Păzitoare. Creația templului datează din 1214, când pustnicul Petru a primit permisiunea de a construi o capelă într-un loc retras de pe dealul Storogiev. În 1218, ridică capela Maicii Domnului Păzitorului. De atunci, capela a fost reconstruită de mai multe ori. În 1851, Sfântul Eugeniu de Mazno, episcopul Marsiliei, a întreprins construcția unei noi capele sub îndrumarea arhitectului Esperandier (cea construită de Un Major) în același stil romano-bizantin. Bazilica Doamnei Păzitoare a fost consacrată pe 4 iulie 1864. Numele Preasfintei Fecioare Maria i-a fost dat de pelerini care au cerut protecție. Locuitorii din Marsilia continuă să o onoreze, numind acest nume neoficial, dar semnificativ. La 21 iunie 1931, în prezența a 300 de mii de oameni, a fost pusă o coroană pe statuie. Când vă apropiați de Marsilia, atât pe apă, cât și pe uscat, îl puteți observa imediat. Imensa statuie pare să păzească orașul cu o singură privire. Statuia monumentală a Fericitei Fecioare Maria cu copilul ei binecuvântează orașul și portul, precum și toți cei care vin în Marsilia. Deschiderea panoramică de pe deal este una dintre cele mai frumoase din Franța. Pe de o parte - marea cu Insulele Friuli și Castelul If, terasamente și Portul Vechi, pe de altă parte - Marsilia.

Canalele, golfurile, parcurile

Până în secolul al XIX-lea, cei care au venit la Marsilia au fost surprinși că nu există monumente în oraș. Și numai sub Louis Bonaparte, care încerca să mulțumească orașul port, au apărut în Marsilia palate înflorite și clădiri irezistibile, căi largi și o zonă de vizionare. Palatul Faros, Louis Bonaparte, l-a prezentat soției sale, împărăteasa Eugenia. Cuplul regal a vizitat acolo în ziua marii deschideri, iar Eugene însăși a petrecut câteva nopți în palat înainte de moartea ei.

Castelul Borel, construit de o familie bogată de comercianți, se ridică pe dealul unui faimos parc, unde oamenii se plimbă, admiră trandafirii, merg cu bicicleta și joacă mingi. Apropo, stăpânii „mingii” vin aici din toată lumea.

Marsilia nu a avut întotdeauna suficientă apă. Multă vreme, apa a fost preluată doar din două râuri: Juve și Jarette, al căror nivel era instabil. Oricum, apa din oraș s-a dovedit a fi mai valoroasă decât mătasea. Palatul Lonschmann (1862-1869) - un adevărat imn la apă, în toată splendoarea sa demnă de Versailles, a devenit o adevărată vacanță, ridicată cu ocazia apropierii de orașul de coastă al canalului Monrite sau canalului Marsilia, care a trimis apa Durance de la Petrius la Vohluz. Fântâna sa centrală reprezintă Durance, înconjurată de podgorii și câmpuri. Premisele laterale ale palatului adăposteau muzee de istorie naturală și artă.

În iunie 2001, la 2600 de ani de la Marsilia, a fost amenajat parcul secolului XXVI. În apropierea intrării în parc, este plantat un Arbore al Speranței, la poalele căruia sunt înscrise numele locuitorilor din Marsilia, cunoscute și necunoscute.

Din golful catalan, se întinde o promenadă lungă de 5 km - un loc minunat pentru plimbări. În primul rând, traversează porturile de pescuit (puntea de observare numită după D. F. Kennedy), apoi merge spre plaje și parcul de coastă din Prado, se transformă în portul Pointe Ruchi și se termină în apropierea caselor de țară și golfurilor.

A avea o casă de țară pentru Marsilia este o tradiție care datează de pe vremea când era nevoie de grădină. Aceste case de zidărie uscată obișnuiau să fie cabane, care s-au transformat treptat în dace suburbane ale unor familii nu foarte bogate din vecinătatea Marsiliei.

Mai multe case de prestigiu au fost ridicate în apropierea mării, în apropiere de Redonn sau în spatele parcului costier Prado din Kalanka. Kalank își cufundă stâncile crude de abrupt din calcar în albastrul fără precedent al Mării Mediterane. Una dintre cele mai înalte din Europa, aceste vârfuri sunt un paradis pentru alpinisti.

Golful dintre Marsilia și Ciotat împarte coasta într-un număr mare de golfuri - o bucurie pentru proprietarii de iahturi de agrement și iubitorii de scufundări. Susiu, în 1991, la unul dintre ei, la o adâncime de 37 m deasupra nivelului mării, Henri Koske a găsit peștera, care astăzi îi poartă numele. Pereții săi sunt acoperiți cu picturi în piatră care înfățișează cultul șamanismului vânătorilor din epoca paleoliticului (acum 25.000 - 16.000 de ani). În perioada de gheață, peștera a fost pe uscat și a fost ușor accesibilă.

O poveste interesantă este castelul din If. În 1524, prin ordinul lui Francisc I, aici a fost construită o fortăreață pentru a proteja orașul de atacurile de la mare. Din 1634, castelul a devenit închisoare de stat, unde multe celebrități au fost păzite. Cel mai cunoscut dintre ei este Edmond Dantes, un personaj fictiv din romanul lui Alexander Dumas „Contele de Monte Cristo”. Ulterior, fantezia s-a transformat în realitate, iar acum vizitatorii se pot uita în camera lui Dantes, care în 1926 a devenit monument istoric.

Despre bulele de săpun și bucătăria Provence

Deja în secolele XVIII. Marcel a devenit regele bulelor de săpun. În 1789 au existat 33 de ateliere, care au produs 70 de mii de tone de săpun, divergând în toată Franța și peste hotare. Comerțul a înflorit, navele au aratat mările, iar Marsilia a devenit un centru pentru prelucrarea semințelor tropicale: arahide, copra, semințe de palmier și semințe de susan. Rețetele erau foarte stricte, însă fiecare maestru avea propriile secrete pentru a face săpunul „cel mai bun”, dacă nu cel mai bun săpun: 63% copra sau ulei de palmier, 23% apă, 9% sodă și sare de mare.

Înainte de a începe să vorbiți despre bucătărie, trebuie să vă familiarizați cu o regulă necondiționată. În Marsilia, ca în toată Provence, toată lumea este prăjită și gătită doar în ulei de măsline și nimeni nu îndrăznește să se opună, deoarece faptul că previne bolile cardiovasculare este cunoscut de multă vreme. Uleiul de măsline nu își schimbă proprietățile nici atunci când este încălzit la 210 ° C.

Un bărbat adevărat din Marsilia nu începe cina fără aperitiv, de unde și imaginea sa clasică: aici stă la umbra unui smochin, într-o cămașă desfăcută cu gulerul deschis și, sub crepeta lăcustelor, își ridică „pastisul”. Aperitivele sunt confiscate cu gustări tradiționale care au fost regele meselor cu mult înainte de apariția unor nuci sărate mai practice.

Doar într-o atmosferă calmă și sub aperitivul provensal, puteți încerca un fel de mâncare tradițional de melci. Melcii mici albicioși sunt plantați pe tulpinile de fenicul și fierte în bulion din apă, sare, fenicul și usturoi. Un alt aperitiv - spratele spălate sunt marinate în ulei de măsline cu usturoi și ierburi provensale și servite pe felii de tortilă. Atracția gastronomică a Marsiliei este considerată a fi „Bouillabaisse” - ciorba provensală, care este preparată din trei soiuri de pește: ruff, trăgător și anghilă. Peștele este scufundat într-un bulion de aur asezonat cu piper, ceapă, usturoi, frunze de dafin, salvie, fenicul și roșii. Pentru a face mâncarea mai savuroasă, sosul "ruy" - sos roșu cu piper spaniol este servit la bouillabaisse.

Multă vreme, pe dealurile goale ale Nertului, între Estac și Martigues, fac brânză Brusdu-Row. Brânza proaspătă tradițională provenită din lapte de capră sau oaie a devenit un desert preferat al Marsilia. Pentru o gustare, Marsilia îi oferă oaspeților cu prăjituri crocante în formă de barcă, cu o aromă portocalie.

Kiki-freschi - mâncăruri în formă de val prăjite în ulei și turnate în zahăr - un fel de mâncare tipic din regiunea Estac, unde sunt pregătite duminică pentru rezidenții și oaspeții din Marsilia.

Imagini - înghețate și reînviate

Și un pic despre arta picturii și a cinematografiei. Estac este un mic port de pescuit la ieșirea din Marsilia. La începutul secolului XX, unii artiști s-au îndrăgostit de el și au venit acolo pentru a schița picturile care l-au perpetuat pe Estacus. Căsătoria, Cezanne, Derain și Duffy și-au dat cu mâinile în apele acestui mic golf. Acum lucrările lor sunt expuse în muzee celebre și colecții private de prestigiu. Nemișcarea tablourilor nu dă loc decât mișcării cinematografiei. În 1998, Estack a apărut în filmul Marius și Jeanette. Acest film a cucerit întreaga lume și a obținut un succes neașteptat. Lumea îi admiră pe gloriosii scriitori din Marsilia - Victor Jellot, Marcel Pagnol, Edmond Rostand, Jean Buller; maeștri ai comediei muzicale - compozitorul Vincent Scotto, Dirius Milo, actorii Fernand Joseph Desiree Contanden, poreclit Fernandel; sportivi - Jean Buin, Gaston Rebuffa, Zinedine Zidane. Iar dacă Marsilia era „regele comerțului” al mărilor și oceanelor, acum este „rege al sportului”.

Marsilia și marea - un duet inseparabil

Plecând din Marsilia, admirăm din nou panorama uluitoare, natura pitorească, valurile moi ale Mării Mediterane. Marsilia este un exemplu de simbioză culturală și istorică care își are originea în timpuri străvechi și încântă pe toți cei care au vizitat-o.