Iarna. Case de turtă, zăpadă. Șemineu încălzit fierbinte, cană de vin mulat și fursecuri de turtă. Miroase a bradul de Crăciun și al noului an nou. Și în afara ferestrei sunt maiestuosele Alpi și stele strălucitoare împrăștiate pe cerul întunecat de iarnă. Vrei o astfel de vacanță? Îți voi spune unde să te duci ...
După închiderea din iulie 2004, The Dolder Grand Hotel din centrul Zürichului, după ce a trecut printr-o renovare masivă în valoare de peste 365 de milioane de dolari, și-a redeschis ușile în aprilie 2008. Și acum această stațiune luxoasă de cinci stele din oraș invită toată lumea să sărbătorească primul An Nou și Crăciunul în noile sale ziduri. În ajunul sărbătorilor noastre de iarnă preferate, ne-am întâlnit cu directorul general al hotelului, Thomas Schmidt, care ne-a vorbit despre acest loc uimitor în care trecutul, prezentul și viitorul sunt îmbinate armonios.
Thomas, The Dolder Grand este un hotel foarte vechi. Cum ai reușit să-ți menții spiritul după o reconstrucție atât de scumpă și pe scară largă?
Este o mare onoare pentru mine personal să văd noua naștere a The Dolder Grand. De mai bine de un secol, acest hotel din Zurich a fost unul dintre cele mai populare locuri de popas din Elveția printre liderii mondiali, vedetele de filme și spectacole de afaceri, precum și călătorii pretențioși și grijulii. Și astăzi, sunt fericit că am participat la aproape fiecare etapă a reconstrucției acestui „bunic” al sectorului hotelier, care astăzi este mai tânăr și mai frumos și își așteaptă din nou vizitatorii.
Ce s-a schimbat exact în The Dolder Grand?
În primul rând, am refăcut vechea clădire, căreia i s-au adăugat 40 mii de metri pătrați de suprafață din centrul Spa, precum și două noi clădiri - Golf Wing și Spa Wing. Am fost numit directorul general al hotelului în 2006, iar din acel moment am preluat controlul tuturor lucrărilor de reparații, iar ulterior achiziția de mobilier nou, echipament de restaurante noi și recrutare. Hotelul, pe care astăzi îl numim cu mândrie „stațiunea orașului”, are 173 de camere, dintre care patru au fost transformate în apartamente de lux de echipa United Design. Consultantul internațional Spa Sylvia Sepieli ne-a oferit un concept complet nou al Centrului Spa, iar astăzi avem, poate, cel mai luxos Spa din oraș. În general, sarcina de a efectua lucrări de restaurare a fost încredințată grupului de arhitectură londonez Foster & Partners, care s-a confruntat genial.
De ce numiți The Dolder Grand o „stațiune urbană”?
Totul este simplu. Aici, cu ce asociați cuvântul stațiune?
Cu aer curat, tratamente cu apă, liniște, serviciu discret și o dietă sănătoasă.
Deci tu însuți ai răspuns la întrebarea ta. Hotelul nostru a fost construit în 1899 între un parc natural și centrul orașului și are cele mai uimitoare vederi asupra orașului, lacului și Alpilor. Este foarte liniștit și frumos. În noul centru Spa, oferim un număr foarte mare de proceduri, inclusiv tratament sub supravegherea personalului medical cu experiență. Cele două restaurante au bucătărie de talie mondială, iar meniul este pregătit ținând cont de recomandările nutriționistilor.
Dar ai menționat că oamenii de afaceri le place să vină și la The Dolder Grand. Ce îi atrage în hotelul tău?
În primul rând, locația. De la hotel puteți ajunge cu ușurință în centrul orașului Zurich. Și în al doilea rând, am creat condiții excelente pentru conferințe sau banchete. Camerele au acces la internet. În general, ce mai este necesar pentru a combina munca cu timpul liber.
Thomas, cum ai ajuns în industria ospitalității și ce te atrage personal în această afacere?
M-am născut și am crescut la Berna, Elveția. În 1991 a absolvit Școala de afaceri hoteliere din Lausanne. Probabil, eu, la fel ca toți elvețienii, m-am obișnuit să fac comandă încă din copilărie și îmi plac foarte mult hotelurile în care acest lucru se simte din ușă, precum și cordialitatea sinceră a personalului. Mai ales interesante în această privință sunt hotelurile vechi care își păstrează cu atenție tradițiile. Cum ar fi The Dolder Grand. Întotdeauna doriți să vă întoarceți la astfel de hoteluri din nou și din nou, pentru că, până la urmă, un hotel nu este doar ziduri și mobilier frumos, acestea sunt persoane care le oferă oaspeților o stare de confort și pace. Pe parcursul carierei mele am reușit să lucrez la hoteluri din Elveția și Italia. Îmi place foarte mult să perfecționez totul în hotel. Și este foarte frumos să vedem cum rezultatele muncii mele și munca întregii echipe sunt primite cu entuziasm de oaspeții noștri. Aceasta este cea mai mare notă pe care o puteți obține în industria ospitalității.
Reconstituit și reconstruit The Dolder Grand va sărbători primul său Crăciun și Anul Nou într-un aspect nou. Ce lucruri speciale le oferiți turiștilor care decid să își petreacă vacanța elvețiană sub acoperișul hotelului dvs.?
Multe surprize își așteaptă oaspeții, dar cel mai important - adevărata ospitalitate elvețiană. Și apoi - camere de lux, inclusiv apartamente cu două etaje în turnul unei clădiri vechi cu o suprafață de 400 de metri pătrați, un centru Spa uimitor, împărțit în jumătăți de sex masculin și feminin, având 19 săli de tratament, o sală de gimnastică ultramodernă, o piscină cu vedere panoramică asupra orașului, un studio de aerobic și două apartamente Spa pentru tratamente exclusive. Apropo, centrul nostru de spa funcționează cu produse unice Kenzoki, Kerstin Florian, La Prairie.
Pentru cei care vor veni la sărbătoarea noastră de Anul Nou, vom oferi un transfer de limuzină de la aeroport, apoi o cină de gală pe 31 decembrie și un brunch pe 1 ianuarie a anului viitor. În plus, un pachet special include două tratamente Spa - pentru față și corp. Și, desigur, multe alte lucruri plăcute - un brad tradițional de Crăciun, vin mulat lângă șemineu, un meniu festiv. Într-un cuvânt, zburați înăuntru.
Apoi ultima întrebare, care sunt prețurile pentru cazare în The Dolder Grand în comparație cu hotelurile de lux din Dubai?
Oferim prețuri de cazare acceptabile pentru un hotel din această clasă: o cameră dublă va costa de la 780 USD pe zi, unitatea de o persoană de la 630 USD și o suită de la 4760 USD. Știu că în unele hoteluri din Dubai prețurile sunt mult mai mari, în special în timpul sărbătorilor. Prin urmare, îi invit pe toți la Zurich să sărbătorească Crăciunul și Anul Nou. După mulți ani de reconstrucție, The Dolder Grand Hotel este în sfârșit pregătit să-i întâmpine pe noii săi oaspeți. Bine ai venit!
