RESTAURANTUL CLUBULUI „SOLIS”, INCLUS ÎN „CROWN” AL COMPLEXULUI RESIDENȚIAL ELITE „RESIDENȚA TIARA”, STABILIT PE PENSIUNEA TÂMBĂ „PALMUL JUMEIRAH” ÎNCĂRCĂ.
Bucătăria este dominată de stilul mediteranean și fuziunea asiatică, iar odată cu apariția verii, instituția pune accentul pe o selecție largă de pește și fructe de mare: somon, homar, midii și creveți de tigru, de obicei aromat cu sos de casă, devine și mai evident.
O caracteristică distinctivă a restaurantului este panorama sa uimitoare a noului Dubai. Cel mai bine este să veniți aici la apusul soarelui pentru a vă bucura de un cocktail semnat, de o cină ușoară și de a fuma narghilea în companie bună.
Desigur, în lunile de vară Solis se golește, dar compatrioții noștri continuă să viziteze aici. Pentru a reîmprospăta cea mai tare perioadă, bucătarii hotelului au creat un meniu întreg, care includea soiuri exotice de înghețată și sorbet, inclusiv cu lichior. Șampanie și vin sunt servite. În general, restaurantul poate fi caracterizat printr-o triadă de cuvinte: "Gustos. Sperios. Confortabil".
Crevetii WASABI ROYAL (reteta de la Chef la restaurantul Solis)
ingrediente:
- 100 g maioneză
- 20 g wasabi
- 6-8 frunze de busuioc
- 12 crevete regale
- 1 lingură frunze de coriandru tocat
- jumătate sau albus întreg
- un vârf de piper alb
- Ulei de măsline după gust
- Faina de orez
- Tobiko wasabi (caviar mic)
- Semințe de susan negru
- Ulei de semințe de struguri
- Salsa de mango (un amestec de mango, ardei iute roșu, sos dulce de chili și frunze de coriandru)
Metoda de gătit
- Îndoiți maioneza, wasabi și frunzele de busuioc într-un blender și mișcați cu atenție.
- Cojiți creveții și marinați cu frunze de coriandru tocat, albus de ou, piper alb și două linguri de orez sau făină de porumb.
- Presărați creveți cu făină de orez și prăjiți adânc la o temperatură de 180 ° C până când apare o crustă crocantă.
- Înmuiați fiecare creveți în maioneză, apoi puneți o farfurie.
- Se presară cu semințe de susan negru și caviar de wasabi tobiko.
Bon pofta!
