Ingredientele
- Crab proaspăt prins - 1 kg
- Ulei - 120 grame
- Ardeiul negru măcinat - 80 de grame
- Zahar - 80 grame
- Sosul gros de soia - 10 ml
- Margarina - 40 de grame
- Apa - 450 ml
- Morcovi (tocați mărunt) - 5 grame
- Arpagic (tocat fin) - 5 grame
- Frunze de coriandru - 5 grame
Metoda de gătit
- Tăiați crabul și clătiți-l bine. Puneți deoparte.
- Preîncălziți oala și adăugați margarină.
- Preîncălziți 50 de grame de piper negru măcinat până la aromatizare. Adăugați apa, zahărul și sosul de soia gros.
- Aduceți la fiert, apoi coborâți crabul. Se acoperă și se fierbe până se gătește.
- Scoateți capacul, adăugați ulei și 30 de grame de piper negru măcinat. Gatiti la foc mare pana sosul se ingroasa, apoi puneti pe o farfurie.
- Garnisiți cu morcovi, ceapă și frunze de coriandru.
Bon pofta!
