Somonul cultivat într-o fermă din deșertul Dubai va apărea în magazinele locale încă din aprilie 2019.
Începând cu aprilie 2019, somonul cultivat la o fermă locală de pește va apărea în restaurante și supermarketuri din Emiratele Arabe Unite.
În urmă cu un an și jumătate, o fermă piscicolă din Dubai, construită în Zona Economică Liberă Jebel Ali, a primit peste 40 de mii de prăjituri de somon de la incubatoarele naturale din Scoția și mii de ouă din Islanda.
„Am crescut somon în deșert, este doar de necrezut”, spune Bader bin Mubarak, directorul executiv al fermei de somon, în biroul său din Jebel Ali. „Nici o singură companie din lume nu a încercat acest tip de agricultură de somon din zonele terestre în climă caldă”, a declarat Mubarak, care este, de asemenea, directorul executiv al Dubai Ship Building, partener la Mubarak Marine și vicepreședinte al Consiliului Industriei Marine din Dubai.
Potrivit lui Nigel Lewis, directorul tehnic al fermei piscicole și specialist în acvacultură și diversificarea speciilor marine, livrarea de somon din Scoția în Dubai a fost cea mai dificilă sarcină. În noiembrie 2017, 40 de mii de prăjituri de somon, fiecare mai mici decât degetul mic, au fost introduse în rezervoare speciale cu apă oxigenată și au călătorit cu camionul timp de șapte ore până la cel mai apropiat aeroport, de unde au fost duse la un aeroport mai mare, apoi în Dubai.
Astăzi, tot somonul vândut în supermarketurile și restaurantele din Emiratele Arabe Unite este importat din străinătate și, în general, doar aproximativ 8% din tot peștele vândut în Emiratele Arabe Unite este recoltat în apele locale. Somonul este al doilea cel mai mare pește consumat în Emiratele Arabe Unite după bascul marin, care se găsește în apele Golfului Persic, ceea ce dovedește încă o dată validitatea agriculturii de somon în condiții create artificial.
Conform prognozelor, după semnarea în aprilie 2019 a unui acord cu lanțul de retail Spinneys și restaurantele din Dubai, ferma de somon intenționează să crească și să furnizeze un total de 10 - 15 tone de somon pe lună.
