Proprietatea toscană Il Borro, deținută de familia Ferragamo, deschide un nou capitol în istoria sa de peste 1000 de ani, cu lansarea adevăratului restaurant toscan Il Borro Tuscan Bistro Dubai pentru prima dată în afara Italiei, în prestigioasa stațiune din Dubai Jumeirah Al Naseem, Madinat Jumeirah.
La Il Borro Tuscan Bistro Dubai, istoria impresionantă a mărcii și ospitalitatea înnăscută sunt folosite pentru a adopta o nouă abordare dinamică a publicului din Orientul Mijlociu.
Restaurantul și-a deschis oficial porțile pe 12 ianuarie 2017 cu o recepție la nivel înalt, așa cum se potrivește familiei Ferragamo.
Conceptul unității din Dubai se bazează pe moștenirea Il Borro din Toscana, o frumoasă proprietate care se întinde pe 700 de hectare, după chipul unui sat medieval și faimosul Bistro toscan din lume, cu produse livrate cu drag la masă direct „din pământ”, inclusiv vinuri ecologice, uleiuri de măsline și miere .
Locația din Dubai pentru Il Borro a fost malul mării la Turtle Lagoon din stațiune. Acest lucru permite oaspeților să se cufunde în calitatea incredibilă, istoria bogată și varietatea vastă a mâncării toscane, inspirându-se dintr-o serie de tradiții culinare complexe și împletite și demonstrează ospitalitatea și pasiunea înnăscută a spiritului italian.
Mâncarea joacă un rol central în istoria Il Borro, iar bucătarul Andrea Campani este responsabil pentru această tendință în noua unitate. Mâncărurile sale sunt o interpretare modernă a bucătăriei toscane, unde utilizarea ingredientelor locale găsește în mod inteligent o combinație cu forme consacrate, iar inovația respectă tradiția.
Cei mai importanți invitați ai meniului gastronomic vor fi Pappa al pomodoro, Bresaola di Chianina, Piciall'aglione și Bistecca alla fiorentina.
Vizitatorii care intră în zona principală a restaurantului vor fi întâmpinați de un blat proaspăt, care este conceput pentru a trezi sentimentele necesare, având în vedere pește proaspăt, carne și un sortiment de brânzeturi fine. Oaspeții vor fi literalmente răsfățați pentru alegerea diferitelor aperitive reci - de la Burrata populare până la proaspăt făcute la comandă la ghișeul cu tartă.
În partea centrală a barului, este oferită o gamă largă de cocktail-uri semnate, cum ar fi Tuscan Soul, Evobio, Bianco Di Carrara și, bineînțeles, Negroni, de care vă veți bucura cu vedere la „golful de țestoasă” și la Marea Arabiei.
Pentru festivități, este atribuită o sală privată separată, care este dotată cu o zonă specială pentru pregătirea mâncării la comandă, servită imediat la masă. Oaspeții pot alege o coloană sonoră personalizată pentru cină.
Cu ocazia deschiderii, Salvatore Ferragamo a spus: „Familia Ferragamo și cu mine suntem încântați să aducem o parte din moșia Il BorroTuscan la curtea publicului discernant din Orientul Mijlociu. Așteptăm cu nerăbdare să împărtășim cu Emiratele Arabe Unite gustul unei Toscana autentice, ecologice și cultivate în conformitate cu standardele de durabilitate și etică a produselor, precum și angajamentul pentru munca manuală care stă la baza tuturor lucrurilor pe care le facem - de la meniul nostru până la ospitalitatea italiană. ”
