PRODUSE ETICHETATE "SUPERFOODS" COMPLETĂ DECIDIC Magazinele de supermarketuri și depozitele alimentare alimentare sănătoase. CUM SĂ NU ÎNCEPEȚI ÎN ALEGEREA DOPĂRII NATURALE? ȘI ACȚIUNI SUNT UN EFECT DE LA CELE? Am colectat 15 CEL MAI FOLOSIT SUPLIMENTARE, PE CARE PUTI CUMPĂRĂ ÎN EMIRATE. ÎNTRE ACESTEA SUNT ȘTIRI MODEPTE ȘI VETERANE ALIMENTE SĂNĂTOARE. Alegeți-vă.
Produsele care sunt acum numite în mod obișnuit superalimente au apărut pentru prima dată pe mese la vegetarieni, vegani și alimentație crudă. Aveau nevoie de surse alternative de proteine, aminoacizi, vitamine B și minerale în loc de produse animale. Celebrul nutriționist alimentar brut David Wolfe a fost unul dintre primii care a inclus fasolea de cacao, fructele de acai și fructele de goji, algele de spirulina, cele mai populare superalimente din dieta clienților săi. Urmând exemplul său, au urmat celebrități mondiale. Madonna, Sting, Gwyneth Paltrow și-au mărturisit în mod repetat dragostea pentru super-mâncare. Și acum semințele de chia, macul peruan și uleiul de nucă de cocos pot fi cumpărate la aproape orice supermarket din Emirate. Și sortimentul de produse marcate Superfoods în magazine și cafenele ecologice este complet uimitor. Rădăcinile, frunzele, tulpinile, semințele, algele și fructele de pădure sub formă de pulberi, sucuri și extracte din cele mai incredibile colțuri ale planetei promit să restituie tinerețea, vitalitatea și un aspect înfloritor. Aceste plante minunate cresc de obicei în locuri greu accesibile, de exemplu, în jungla Amazonului sau Tibetului și se caracterizează printr-un conținut ridicat de vitamine, oligoelemente, proteine, aminoacizi și alte substanțe utile. Plantele, de regulă, sunt bine cunoscute popoarelor locale și sunt utilizate în medicina tradițională. Apropo, de aceea se pot găsi produse similare în propria țară. De exemplu, bulionul de trandafiri sălbatici, cunoscut pentru noi, conține o cantitate record de vitamina C și ar putea pretinde, de asemenea, că este alimente superioare, dar a fost probabil mai puțin norocos cu marketingul. O altă întrebare este că cumpărarea șoldurilor de trandafiri în Emirate este uneori mai dificilă decât consumul de smoothie-uri cu fructe de acai exotice. Așadar, să gustăm.
Fructe de padure Goji
Boabele de goji chinezești, similare cu stafidele tari, au fost printre primele care au apărut printre alimente și au fost primele criticate. Publicitatea agresivă a acestor fructe de padure pe Internet a promis pierderea rapidă în greutate. Desigur, nici acestea, nici alte fructe de padure singure nu pot scăpa de kilogramele în plus. Vitamina C sunt cu adevărat bogate, pe lângă o lingură de goji conține o treime din aportul zilnic de vitamina A și 1 gram de proteine. Cu toate acestea, fructele de pădure sunt, în principiu, utile, iar goji nu este unic în acest sens. Căpșunile, zmeura, afine, cătina, afinele, murele, lingonberry-urile nu au mai puține avantaje. În ceea ce privește goji uscat, cel mai delicios este să adăugați în terci de dimineață, ușor înmuiat în apă fierbinte sau lapte.
ASAI BERRIES (Acai Berries)
Aceste fructe de padure albastru închis au fost descoperite pentru prima dată în 2004, în timpul unei expediții în pădurile Amazonului. Oamenii de știință au observat că nativii care le mănâncă arată constant tineri, veseli și activi. Așadar, pentru acai în presa americană, numele youngberry a fost fixat, iar bolul acai (un castron de acai) a fost servit în toate celebrele cafenele vegane și organice din Los Angeles, un mecca pentru o alimentație sănătoasă. În Emirate, puteți încerca bolul Acai în fructul di Brazilia, sucul de la JBR din Dubai, la Acai Spot Café (Deira City Center), la The Surf Café (Jumeirah Beach Road). Acai sub formă de pudră (1-2 linguri pe zi) este bine de adăugat la iaurt, deserturi, lapte. Boabele sunt bogate în antioxidanți, acizi grași, vitamine (A, C, E, B1, B2, B3), minerale (calciu, magneziu, zinc, cupru) și fibre.
MAKA PERUVIAN (Maca Peruvian)
O pulbere de culoare portocalie cu un gust ușor picant, ușor amar este „ginsengul peruvian”, o cultură rădăcinoasă rădăcinoasă cunoscută de vechii incași, care crește în Peru, Bolivia și Argentina la o altitudine de 4000 de metri. Maca este uneori numit afrodisiac, dar acționează mai bine asupra bărbaților. Maca este un adaptogen (un instrument care ajută organismul să crească rezistența la factorii de stres extern), un tonic natural care poate de asemenea să echilibreze echilibrul hormonal (femeile le folosesc mai bine în prima jumătate a ciclului), ajută să facă față stresului și oboselii și să restabilească puterea după jocul sportiv, cum ar fi și orice produs cu conținut ridicat de carbohidrați. Conține vitamine (B, C, E) și minerale (calciu, zinc, fier, fosfor).
SPIRULINA (Spirulina Powder)
Proprietățile benefice ale acestei alge nu sunt fără îndoială. Este o sursă de iod și proteine vegetale utile (până la 60% din greutate) și minerale (inclusiv calciu și fier), scade colesterolul, îmbunătățește metabolismul și funcția intestinală, utilă în special pentru cei care mănâncă puține proteine, nu mănâncă carne sau produse lactate. Unul dintre probleme este gustul și mirosul algelor este adecvat, au miros de noroi și mlaștină. Spirulina este adesea adăugată la sucuri și smoothie-uri verzi. În plus, pulberea de spirulină diluată cu apă produce o mască facial regenerantă excelentă.
CLORELLA (pulbere de Chlorella)
O altă simplă algă pudră conține, pe lângă proteine și minerale, inclusiv magneziu pentru calm și bună dispoziție, de asemenea, hemoglobina, care crește hemoglobina și este, de asemenea, un absorbant, curăță pielea și intestinele, normalizează nivelul glicemiei. Utilizarea acestor alge în dietă crește semnificativ concentrația de B12 în sângele veganilor.
SEMINTE CHIA
Semințele mici negre, similare cu susanul, erau încă iubite de azteci și mayați, erau principala dietă a armatei aztece. Aceste semințe sunt un produs extrem de echilibrat, ele conțin cantități egale de proteine, grăsimi și fibre vegetale, ceea ce le conferă o valoare nutritivă unică. De asemenea, sunt bogați Omega 3- cel mai rar și în același timp esențial pentru acidul gras din corpul nostru. Iar 25% din fibrele din aceste semințe îmbunătățesc digestia și funcția intestinală - adăugați doar două linguri de chia într-un smoothie sau suc. Când sunt în contact cu lichidul, semințele se umflă, astfel încât sunt folosite pentru a face budincă și deserturi vegane. Dacă turnați semințele cu lapte de nucă de cocos sau de migdale și puneți la frigider, primiți ceva ca o panacotă italiană. Semințele sunt bune pentru coptul de pește sau legume. Le puteți cumpăra la aproape orice supermarket din Emirate.
SEMINTE DE FLAX (semințe de in)
Produsul, mai cunoscut rușilor, în proprietățile sale nu este inferior chia de peste mări. Avantajele semințelor de in sunt aceleași -Acizii grași Omega-3 și Omega-6, precum și acidul alfa lipoic. În plus, semințele de in conțin substanțe asemănătoare cu estrogenul care normalizează sistemul hormonal al femeilor. Acestea pot fi adăugate la cereale, smoothie-uri și salate, precum și utilizate în coacere în loc de ouă și pentru deserturi, precum semințele de chia.
Ulei de cocos (ulei de cocos)
Unul dintre fetisurile necondiționate ale adepților unei alimentații sănătoase. Acest ulei poate (și ar trebui) să fie prăjit, îl puteți pune în cereale, ungeți clătite cu el și răspândiți pe sandvișuri în loc de cremă, ceea ce este deosebit de important pentru cei care nu mănâncă produse lactate. Uleiul are o textură plăcută non-grasă și o aromă ușoară de nucă de cocos. Conține numeroși acizi importanți, bogat în vitamine E și K, ajută la o mai bună absorbție a calciului. Uleiul de nucă de cocos este recomandat să fie aplicat pe piele și păr pentru hidratare și nutriție.
Pudră de cacao și fasole de cacao
Această pulbere seamănă cu ciocolata obișnuită în culori și miros, este obținută din boabele de cacao folosind o presă rece, dar spre deosebire de ciocolatele obișnuite, nu există zahăr, fără grăsime, fără lapte, doar cacao. Și conține minerale importante pentru starea de spirit, minerale de magneziu și potasiu și o cantitate mare de antioxidanți și bioflavonoide. Pulberea în sine este amară, de aceea se adaugă de obicei la produse coapte, cereale, smoothie-uri pentru o aromă plăcută și aromă de ciocolată. În plus, cacao în sine, care acum este adesea vândută în forma sa naturală, adică măcinată (ideală pentru o gustare ușoară), conține aproximativ 300 de substanțe diferite, dintre care una din șase este responsabilă pentru o aromă specifică de cacao. Cele mai importante: anandamidă, arginină, dopamină (neurotransmițător), epicatechină (antioxidant), histamină, magneziu, triptofan, feniletilamină, polifenol (antioxidant), tiramina și salsolinol.
Baobab (Baobab pulbere)
Fructul „copacului vieții” poate fi gustat în stare proaspătă în Africa sau Australia. Pulberea din pulpa sa devine acum una dintre cele mai la modă superalimente. În primul rând, este delicios, care amintește de grapefruit-ul caramel. În al doilea rând, conține multă fibră necesară digestiei. Și în final, vitaminele. Baobab este o sursă bună de calciu și potasiu, precum și antioxidanți și vitamina C conține mai mult decât celebrele boabe de goji.
FRUMURILE MORINGA (Moringa pulbere)
O altă noutate la modă, gata să se certe cu „veteranii” fructelor de goji și acai. Planta Moringa trăiește în principal în Himalaya, se găsește și în Asia și Africa. Frunzele sub formă de pudră se adaugă în salate și smoothie-uri. Au aproape tot ceea ce visanii și adepții unei alimentații sănătoase visează -proteine vegetale, 20 de aminoacizi, 46 de antioxidanți, fier, calciu, vitaminele A, C, E și B.
CULTURI VITGRASS SAU ALBĂ (Praf de grâu)
Sucul de germeni de grâu proaspăt stors este servit în toată lumea în cafenele vegetariene și organice. Este bogat în vitamine și minerale și, cel mai important, este saturat de clorofilă.la fel ca algele de clorella menționate, dar au un gust mai plăcut. În echitate, trebuie menționat că aproape orice suc verde, cum ar fi spanacul sau pătrunjelul, are proprietăți similare. Dacă acasă nu există un storcător cu șuruburi special pentru stoarcerea sucului din diverse frunze și ierburi, atunci pulberea de Vitgrass, care se vinde acum în aproape toate supermarketurile, va ajuta la pregătirea unei băuturi cu vitamine.
KALE, KALE
Nimic decât o varietate de varză, conform căreia de câțiva ani, adepții alimentației sănătoase din întreaga lume au înnebunit. Proprietățile sale utile erau cunoscute chiar și locuitorilor din Grecia antică și Roma. Spre deosebire de multe supealimente, această legumă este originară, europeană, în plus, este cultivată în Emirate. Îl puteți cumpăra la toate supermarketurile. Se adaugă la mâncarea uscată pentru bebeluși NurturMe, la majoritatea sucurilor verzi, iar chipsurile Kale și supa preparată de kale și brocoli sunt vândute la Holland & Barrett. Fecalele crude sunt adăugate la salate, sucuri și smoothie-uri, iar tratat termic este potrivit pentru garnitură, cu ouă, în supă, la fel ca spanacul sau orice altă varză, de exemplu. Are puține calorii, suficiente proteine și fibre, antioxidanți, vitamine, inclusiv o doză de încărcare de vitamina C, beta-caroten și, cel mai important, fecale conține glucosinolați unicicare, conform studiilor științifice recente, sunt capabile să prevină creșterea celulelor canceroase. Kale scade colesterolul și este bun pentru ochi datorită luteinei.
BROCCOLI (broccoli)
Da, da, de obicei, s-ar părea, broccoli a primit și titlul de superfood pentru minerale, proteine și vitamine B din compoziție, acid folic, magneziu și calciu, vitamina D3, care ajută la absorbția calciului, precum și vitaminele rare PP și U. În plus, la fel ca fecalele, broccoli este considerat un oncoprotector. Conține sulforafan în cantități mari (chiar se vând tablete de extract de sulforafan din broccoli), care previne cancerul de stomac, vezică și sân. Broccoli are, de asemenea, un conținut negativ de calorii! Adică, pentru a digera acest produs, organismul cheltuiește mai multe calorii decât conține.
GROLEY GROWS (pulbere de iarbă de orz)
Orzul, cunoscut pentru mulți, a căzut și el în rândul superalimentelor, ceea ce dovedește încă o dată că nu este necesar să mergi la capetele lumii pentru superalimente. Cele mai utile sunt plantele tinere, proaspăt tăiate ale plantelor - conțin cantitatea maximă de nutrienți. Prin urmare, pulberea de orz la modă este fabricată din varză. Este bogat în minerale-potasiu, magneziu, fosfor, zinc și vitamine B, în plus, conține antioxidanțiindicat pentru artrită, scade glicemia și colesterolul pentru a preveni diabetul și bolile cardiovasculare. Este suficient să adăugați 15 g de pulbere într-un smoothie sau suc. Singura limitare este orzul conține gluten, deci nu trebuie utilizat cu o adevărată alergie, boala celiacă.
Text: Maria Bogdankevich
