Torturile de nunta stratificate si-au facut numele abia la sfarsitul secolului XIX. Ca de obicei, au fost degustați mai întâi de persoane cu sânge regal.
De exemplu, faimoasa prăjitură a reginei Elisabeta și a Prințului Filip era alcătuită din patru niveluri, iar cofetarii de la McVitie și Price Ltd au decorat capodopera cu scene din viața reală a miresei și a mirelui.
Acest spectacol cu tort a fost aranjat la Monaco în 1956: Grace Kelly și Prințul Rainier al III-lea i-au surprins pe invitați cu un tort superb cu o cușcă ascunsă în interior, în care cofetarii întreprinzători au așezat câteva porumbei vii. La tăierea tortului, păsările au fost eliberate foarte eficient în sălbăticie, iar ritualul a trecut în istoria artei de nuntă înaltă.
